«Treffpunkt Technik»
28. Oktober 2026 - Christen Beck AG, Buochs (NW)
Wie viel Kältetechnik steckt hinter frischen Backwaren?
Gut 25 Kältefachleute nutzten am 28. Oktober 2026 am «Treffpunkt Technik» die Gelegenheit, spannende Einblicke hinter die Kulissen der Christen Beck AG in Buochs zu werfen.
Nach dem Inputreferat von Roland Müller (Bucher AG für Kälte-Klima-Energietechnik) zu Technik, Herausforderungen und Umsetzung der Kälteanlage konnten die Teilnehmenden die Anlage direkt vor Ort besichtigen und den beiden Projektleitern ihre Fachfragen stellen. Die CO₂-Boosteranlage (R744) mit integrierter Wärmerückgewinnung versorgt die Normal- und Tiefkühlung sowie die Schockfroster.
Anschliessend gab Firmenchef Thomas Christen (Christen Beck) persönlich einen Einblick in die Geschichte und Philosophie des Unternehmens. Bei der Betriebsführung lernten die Teilnehmenden die Produktion und die verschiedenen Arbeitsabläufe der Bäckerei näher kennen.
Sandro Stefanutti (Vorsitzender technische Kommission SVK) informierte über News aus dem SVK und das abschliessende Apéro bot Gelegenheit, offene Fragen zu vertiefen und angeregte Fachgespräche zu führen.
